特徴

■世界のコーヒー生豆を厳選してお届けしております。
■高規格品はブレンドに最適な豆です。プレミアムとスペシャリティー品はストレートでドリップすることで、産地特有の独特なコク・酸味・風味が味わえます。
■当店は注文を受けてから焙煎をいたします。また、ご希望の焙煎度数にて提供しており自分好みのコーヒーが選択できます。焼き置きしないから、いつも新鮮なコーヒーがお求めいただけます。

【焙煎機の特徴】
当店の焙煎機は直火タイプとは違い、温風焙煎機です。特徴は、少量焙煎が可能で約15分程度で焼きあがります。
また、細かく温度・時間設定ができるため、焼きムラを極力削減しています。

【高規格品（コマーシャルコーヒー）】
産地規格で流通する、最も一般的な比較的質の良い豆です。「コモディティコーヒー」ともいわれます。
例）ブラジル サントス NO2、グァテマラ SHB など

【プレミアムコーヒー】
生産地区や農園、品質が限定された、ストーリー性のある高品質豆です。
お米に例えると南魚沼産1等米コシヒカリのように区分されます。食味ランクでは特Aに当たります。

【スペシャリティーコーヒー】
生産履歴が明確かつ高品質な豆で、カッピング（テイスティング）により高評価を受けたもの。
印象的な風味特性を持つ、飲んでおいしいコーヒー豆です。

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