吉田珈琲館

自家焙煎工房

吉田珈琲館

注文焙煎珈琲専門店

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世界のコーヒー生豆を厳選してお届けしております

焙煎

当店では注文を受けて、生豆から焙煎いたします。
また、お客様ご希望の焙煎度数にて提供しておりますので、自分好みのコーヒーが選択できます。
焼き置きしないから、いつも新鮮なコーヒーをお求めいただけることが特徴です。

高規格品はブレンドに最適な豆です。
プレミアムとスペシャリティー品はストレートでドリップすることで、産地特有の独特なコク・酸味・風味が味わえます。

「コーヒーが好き」な方ならどなたでも歓迎いたします。
お好みを教えていただければ、こちらでお勧めの豆などを紹介させていただきます。
ご自宅用はもちろん、プレゼントにもぴったりです。
どうぞお気軽にお越しください。

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メニュー

コーヒー
焙煎
同じ豆でも焙煎度合いによって風味や味が変わります。それが楽しめるのも吉田珈琲館の大きな魅力です。コーヒーの奥深い世界をお楽しみください。
EAT
EAT IN MENU
店内でコーヒーや軽食を楽しむこともできます。気になっている豆を1杯飲んでみたい、というときにもぴったり。お気軽にお立ち寄りください。
COFFEE
COFFEE BEANS LINE UP
コーヒー豆は常時25種類以上取り揃えています。お気に入りの1品を見つけたり、様々な豆を飲み比べしてみたり、焙煎度合いによる違いを研究したり。あなたの楽しみ方を見つけてください。

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特徴

■世界のコーヒー生豆を厳選してお届けしております。
■高規格品はブレンドに最適な豆です。プレミアムとスペシャリティー品はストレートでドリップすることで、産地特有の独特なコク・酸味・風味が味わえます。
■当店は注文を受けてから焙煎をいたします。また、ご希望の焙煎度数にて提供しており自分好みのコーヒーが選択できます。焼き置きしないから、いつも新鮮なコーヒーがお求めいただけます。

- シナモン 浅煎り 酸味が強く現れます。
1番 ミディアム 中浅煎り 酸味が中心のライトな口当たりが特徴。
2番 ハイロースト 浅煎り 酸味が強く現れます。
3番 シティー 中深煎り 酸味が抑えられコクが感じられるタイプ。
4番 フルシティー 中深煎り 酸味が抑えられ苦みやコクの重厚感が現れる。
5番 フレンチ 深煎り ミルクとの相性が抜群でヨーロピアンタイプ。
6番 イタリアン 深煎り アイスコーヒーやエスプレッソなど苦みが強い

【焙煎機の特徴】
当店の焙煎機は直火タイプとは違い、温風焙煎機です。特徴は、少量焙煎が可能で約15分程度で焼きあがります。
また、細かく温度・時間設定ができるため、焼きムラを極力削減しています。

【高規格品(コマーシャルコーヒー)】
産地規格で流通する、最も一般的な比較的質の良い豆です。「コモディティコーヒー」ともいわれます。
例)ブラジル サントス NO2、グァテマラ SHB など

【プレミアムコーヒー】
生産地区や農園、品質が限定された、ストーリー性のある高品質豆です。
お米に例えると南魚沼産1等米コシヒカリのように区分されます。食味ランクでは特Aに当たります。

【スペシャリティーコーヒー】
生産履歴が明確かつ高品質な豆で、カッピング(テイスティング)により高評価を受けたもの。
印象的な風味特性を持つ、飲んでおいしいコーヒー豆です。

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お問い合わせ

TEL:0166-74-4556

世界のコーヒー生豆を焙煎して、鮮度の高いコーヒーを楽しめます。
お気軽にお越しください。

【営業時間】10:00~18:00 【定休日】毎週火曜日

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緑が丘駅から1,870m

お知らせ

2018/02
ホームページを公開いたしました。
皆様にご満足をいただけるようサービスの提供に取り組んで参ります。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。